Рязанцам рассказали, как выбрать дыню

 В августе одним из популярных лакомств среди фруктов становится дыня. Дыня насыщена магнием, железом, витаминами группы С и Р.  Фрукт прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. О том, как её правильно выбрать рассказали в Роспотребнадзоре по Рязанской области.

Лучше всего покупать дыню в супермаркете, официальном рынке или магазине. В таких точках товар хранится в правильных условиях, и риск отравиться снижается. При этом она должна лежать в поддоне. Опасно покупать фрукты, которые сбывают на трассе или вдоль автомобильных дорог, потому что плоды хорошо впитывают в себя токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. .

У дыни не очень плотная кожура, поэтому выбранный продукт должен быть целым, без пятен, вмятин и трещин. Никогда не следует брать разрезанные дыни и разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть дыни становится идеальной средой для размножения в ней бактерий, из-за высокого содержания сахара.

Выбрать спелую дыню можно по звуку и цвету. Аромат спелого фрукта ощущается сразу, если взять её в руки, его трудно не заметить, он густой, медовый. Стучать по фрукту не стоит. Достаточно слегка хлопнуть плод рукой.  Если раздастся глухой звук, плод зрелый, а если звонкий, немного хрустящий, как у спелого арбуза, значит дыня не дозрела.

По окраске кожуры сразу видно, был ли поврежден плод при перевозке или хранении. Допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. На этом месте плод лежал на земле и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Кроме того, хорошая дыня должна слегка пружинить. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый. В случае, когда после нажатия на фрукте остается след от пальцев, дыня перезрела. 

У дыни «колхозницы» должна быть гладкая шкурка, а у «торпеды» шершавая, с бороздами. Слегка поскребите кожицу. У спелого плода это получится сделать без труда, а вот у незрелого шкурка будет немного глянцевая.

Также при выборе фрукта нужно посмотреть на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая, а вот место крепления цветка, напротив плодоножки, должно быть мягким.