В первом полугодии 2021 года в Рязанской было произведено 7,4 тысячи тонн кефира, 5,6 тысяч тонн творога и сметаны, 2,1 тысяч тонны ряженки и йогурта. Такие данные приводит Рязаньстат.

Также растёт спрос на ацидофилин и айран. За 6 месяцев было произведено 0,15 тысяч тонн данных напитков.

За год объём производства молочных продуктов в регионе вырос на 1,7 тысяч тонн.