Роспотребнадзор рассказал рязанцам, как правильно выбирать сезонные ягоды

С наступлением лета открывается сезон созревания вкусных и полезных ягод. Они помогают укрепить здоровье, повысить иммунитет и получить необходимые витамины. Однако, чтобы получить от них максимум пользы, важно соблюдать простые правила выбора, хранения и употребления, напоминает Управление Роспотребнадзора по Рязанской области.

Где покупать

При покупке ягод рекомендуется отдавать предпочтение официальным точкам торговли — рынкам и магазинам, где осуществляется контроль качества. Покупая ягоды «с рук» у дороги или в неустановленных местах, вы рискуете приобрести продукт, выращенный с нарушением норм или собранный в экологически небезопасной зоне. Вы имеете право требовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. 

Как выбирать

При выборе ягод обратите внимание на следующие признаки:

Ягоды должны быть сухими, без признаков гниения, плесени и механических повреждений. Помятость может указывать на то, что товар не свежий.

Окраска должна быть однородной, насыщенной, без зелёных участков.

Мякоть — упругой, с ярким, характерным для данного вида ягод ароматом.

Если у ягод есть плодоножки (например, у клубники), они должны быть эластичными и отделяться от ягоды с усилием.

При этом специалисты советуют не руководствоваться принципом «чем больше, тем слаще» — часто действует обратное правило.

Категорически нельзя покупать ягоды с плесенью (даже на одной ягоде), с кислым запахом или запахом брожения, со слизью на поверхности, а также влажные, липкие или слишком мягкие.

Как хранить

Хранить ягоды нужно в холодильнике, предварительно мыть их не рекомендуется. Если вы не планируете есть их сразу, поместите ягоды в бумажный пакет или пластиковую ёмкость. Непосредственно перед употреблением их нужно тщательно промыть проточной водой. Также не стоит запасаться ягодами впрок, если вы не собираетесь делать заготовки, — покупайте столько, сколько сможете съесть в ближайшие дни.