В Рязанской области Россельхознадзор оштрафовал «Жито» за выявленные нарушения на предприятии

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям через суд привлекло ООО «Жито» к административной ответственности. Информация размещена в картотеке Арбитражного суда Рязанской области.

В материалах дела сказано, что причиной обращения в суд послужило не полностью исполненное ранее предписание об устранении нарушений. При внеплановой проверке выявлено, что на момент визита в убойном цехе в деревне Чурилково не было документов, подтверждающих установление на предприятии периодичности контроля за вырабатываемыми и выпускаемыми в обращение мясной продукции и субпродуктов на соответствие требованиям Техрегламента, в том числе и по микробиологическим и химическим показателям безопасности. Между тем, выпуск указанной пищевой продукции в обращение подтверждается информацией компонента ФГИС «ВетИС» - «Меркурий». Указанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении, сказано в материалах дела.

Кроме того, в убойном цехе на момент проведения инспекционного визита на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, в соответствии с требованиями, с учетом возможных рисков при содержании, убое и реализации мяса продуктов убоя птицы. Так, предприятием не определены перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); порядок действий в случае отклонения от установленных предельных значений. А также периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, и документы подтверждающие их проведение.

В Молочном цеху в селе Старолетово на момент проведения инспекционного визита не представлены документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур в части переработки молока коровьего сырого и производства молочной продукции. Так, на предприятии не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления); предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек; установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений.

Суд считает, что материалы дела не содержат доказательств, свидетельствующих об отсутствии у Общества объективной возможности для надлежащего исполнения требований данного предписания в установленный в нем срок. Суд принял решение привлечь ООО «Жито» к административной ответственности с взысканием административного штрафа в размере 300 тыс. рублей. Решение может быть обжаловано.