Котлета «Медвежья лапа», плов, блинчики: на питание рязанским школьникам выделили более 200 млн рублей

В Рязани объявили четыре тендера на оказание услуг по предоставлению питания школьникам образовательных учреждений города. Соответствующая информация и документация опубликованы на сайте «Единой информационной системы в сфере закупок».

Тендеры объявлены для школ, расположенных в четырех районах города. Дата начала оказания услуг – с даты заключения контракта, но не ранее 1 сентября 2025 года по 31 декабря 2025 года. Общая начальная цена составляет около 205,5 млн рублей.

Согласно документации, исполнитель организует за свой счет и своими силами работу доготовочных столовых, которые обеспечиваются овощными, мясными, куриными, рыбными полуфабрикатами в соответствии с 12 дневным цикличным меню. А также организует привозное питание.

Фактический рацион питания должен соответствовать действующему Примерному меню. В исключительных случаях допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий на другие при условии их соответствия по пищевой ценности и в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов.

Предоставление питания должно осуществляться на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд должны применяться щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в пароконвектомате с соблюдением разнообразного ассортимента питания.

В документации указано меню основного питания. В него входит:

- на завтрак: бутерброд с маслом шоколадным, с сыром, подгарнировка из свежих овощей, макаронные изделия отварные с сыром, кукуруза консервированная, омлет натуральный или с зеленым горошком, запеканка из творога и какао со сгущенным молоком или с джемом. А так же разнообразные молочные каши, хлеб, фрукты, чай, какао, кисломолочный продукт, напиток кофейный на молоке

- на обед: салат из квашеной капусты, морковный, из белокочанной капусты с морковью, подгарнировка из свежих овощей, из свеклы с сыром, из свеклы с соленым огурцом. Из первых блюд предложено: рассольник ленинградский на бульоне из птицы со сметаной, суп картофельный с чечевицей или фасолью на бульоне из птицы, суп картофельный с макаронными изделиями на бульоне из птицы, борщ с капустой и картофелем на бульоне из птицы со сметаной, суп Харчо на бульоне из птицы, щи из свежей капусты с картофелем на бульоне из птицы, суп картофельный с крупой и рыбными консервами. В качестве вторых блюд и гарниров в меню указано: филе птицы, тушенное в томатном соусе, котлета «Морячок», гуляш из мяса, жаркое по-домашнему, котлета «Медвежья лапа», шницель школьный, плов из птицы, азу из свинины, биточек куриный, каша гречневая или рисовая рассыпчатая, пюре картофельное, макароны отварные. Из напитков: компот из кураги, из свежих яблок, из сухофруктов, напиток Витаминный, из свежих яблок с клюквой

В примерное цикличное меню вошли: кондитерское изделие, оладьи со сгущенным молоком или из яблока и моркови, блинчики с фруктовой начинкой, бутерброд с сыром, яйцо вареное, песочник, блинчики с джемом, чай.

Напомним, на период времени с 1 февраля по 31 мая 2025 года на питание школьникам в четырех районах города выделяли около 282 млн рублей.