Согревающий эликсир: Чай масала - пряное путешествие в Индию, не выходя из дома

Холодный зимний день требует особого подхода к созданию уюта. Безотказный способ поднять настроение и согреться изнутри – чашечка горячего, ароматного напитка. Идеальным вариантом станет чай масала, родом из Индии, что на хинди означает "чай со специями". В древности Индия славилась своими специями, которые ценились на вес золота. Сегодня же пряности – обязательный элемент многих индийских блюд. Пишет Роспотребнадзор. 

Основа масала – черный листовой чай, идеально подходящий для насыщенного вкуса. Непременным ингредиентом является подсластитель: сахар, мед, сгущенное молоко – на ваш вкус. Цельное молоко придает напитку мягкость и кремовость. Но главное в масала – это, конечно же, специи. Корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мускатный орех, шафран, черный и красный перец – это лишь часть возможных комбинаций, придающих напитку неповторимый аромат и согревающий эффект. В Индии каждый масала-чай уникален, что делает его ещё более привлекательным.

Чай масала не только согревает, но и благотворно влияет на организм. Он активизирует процессы пищеварения, стимулирует работу мозга, улучшает кровообращение и обмен веществ. Это отличное средство для бодрости и хорошего самочувствия.

Приготовить чай масала можно как из готовой смеси, так и самостоятельно. Для простоты можно использовать готовую смесь: заварите чай в горячей воде (90-95 градусов) в течение 5 минут, добавьте молоко и сахар. Если же вы решили создать свою уникальную смесь, вам понадобится 3 чайные ложки черного чая, 0,5 литра молока, сахар и специи (корень имбиря, корица, кардамон, гвоздика, душистый перец). Измельчите специи, вскипятите молоко, добавьте чай, сахар и специи, варите на медленном огне 5 минут, а затем дайте настояться под крышкой. После процеживания чай готов к употреблению.

Наслаждайтесь чашечкой ароматного, согревающего чая масала и почувствуйте себя немного ближе к Индии, не выходя из дома!