Роспотребнадзор Рязанской области рассказал на какие фрукты и овощи лучше обратить внимание в январе

Роспотребнадзор Рязанской области опубликовал рекомендации по поводу того, какие фрукты и овощи лучше использовать в рационе.

Одним из наиболее важных продуктов считается капуста. Она может быть пекинской, брюссельской, белокочанной или брокколи. С ее потреблением организм обогатится витаминами и минералами. Зимняя капуста может показаться несколько жестковатой, но ее можно потушить или размять для салата.

Следующий продукт – морковь. Рекомендуется выбирать твердые и упругие овощи, которые не сгибаются в руках и имеют яркий цвет. Для салата подойдет морковка с закругленным носом. Также ее можно очистить и просто съесть в сыром виде. Остроносая  морковь идеальна для супов.

Также в январе в рационе могут быть лук, редька, картофель и свекла. Хорошим вариантом станет и тыква. Она долго хранится и содержит витамины. Из нее можно готовить крем-супы, запекать или добавлять в кашу.

Свежие помидоры в этот период времени не порадуют вкусом. Они совсем несладкие и кислые. Для салатов лучше брать томаты черри, а также пить томатный сок и есть их в консервированном виде. В последнем случае - витаминов будет больше, чем в покупных.

Что касается фруктов, то в январе лучше употреблять в пищу цитрусовые. Апельсины, мандарины, помело, грейпфруты, свити, лимоны и лаймы - они будут вкусными еще вплоть до марта.

Хорошим вариантом станут и яблоки. Нынешние технологии позволяют выращивать их круглый год, а также они долго хранятся, не теряя качества.