Роспотребнадзор подвел итоги проверки хлеба в Рязанской области

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области опубликовало итоги надзора за хлебобулочной и кондитерской продукцией в первом полугодии 2026 года.

За этот период было исследовано 657 проб продукции по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим, радиологическим показателям, а также на содержание ГМО. Доля нестандартных проб составила 0,9% - все нарушения выявлены по микробиологическим показателям безопасности.

Из оборота изъято 137 партий хлебобулочных и кондитерских изделий. Основные причины забраковки - отсутствие маркировки, позволяющей установить изготовителя, дату выработки и срок годности, а также отсутствие товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции.