«А что это у вас на носу?»: Сколько рязанцам придется потратить на новогодний стол

Новый год уже не за горами, а значит, пришло время планировать праздничное меню! В каждой семье есть свои секреты приготовления новогодних блюд, но неизменным остается одно - «Оливье» и «Селёдка под шубой».

«Рязанские новости» решили проверить, насколько "похудеют" кошельки рязанцев в этом году из-за подготовки к празднику. Мы проанализировали цены на продукты, необходимые для приготовления этих любимых салатов. Узнайте вместе с нами, сколько денег потребуется для создания новогоднего застолья.

Примерные цены на продукты для салата "Оливье" (декабрь 2024 год):

• Картофель (400 грамм): 15 - 25 рублей. (Цена зависит от сорта и размера)
• Морковь (150 грамм): 5 - 10 рублей. (Цена может зависеть от размера и качества)
• Яйца (10 штук): примерно от 80-100 рублей. (Цена зависит от категории яиц и производителя)
• Колбаса вареная (500 грамм): 250 - 400 рублей. (Цена очень зависит от сорта и производителя, можно найти и дешевле, и дороже)
• Огурцы соленые (400 грамм): 80 - 120 рублей. (Цена зависит от производителя, типа соления)
• Горошек консервированный (1 банка): 90 - 150 рублей. (Цена зависит от производителя и объема банки)
• Майонез: полная пачка майонеза (200-300 г) может стоить 150 - 250 рублей, минимальная цена от 80-90 рублей (Цена указана, исходя из цены за большую упаковку и пересчета на необходимое количество).

Итоговая стоимость: Если сложить все по минимальным ценам, то получается около 500 рублей. По максимальным - около 880-1000 рублей.

Другим очень популярным салатом, который обязательно появляется на праздничных столах, особенно зимой в преддверии Нового года, является «Селедка под шубой».

Цены на продукты для "Селедки под шубой" (декабрь 2024 год):

• Свекла (300 грамм): 10 - 20 рублей. (Цена зависит от размера, сорта и региона)
• Картофель (300 грамм): 10 - 20 рублей. (Цена зависит от сорта и размера)
• Морковь (200 грамм): 7 - 15 рублей. (Цена зависит от размера и качества)
• Яйца (10 штук ): 70-80 рублей, также цена колеблется от 80 до 100,150 рублей. (Цена зависит от категории и производителя)
• Сельдь (400 грамм): 150 - 250 рублей. (Цена очень зависит от вида сельди, производителя и типа упаковки - филе, целая рыба и т.п.)
• Лук репчатый (2 шт.): 10 - 20 рублей. (Цена зависит от размера луковиц)
• Майонез: полная пачка майонеза (200-300 г) может стоить 150 - 250 рублей, минимальная цена от 80-90 рублей (Цена указана, исходя из цены за большую упаковку и пересчета на необходимое количество).

Cтоимость продуктов для "Селедки под шубой" получается в пределах ( минимум ) 300-400 рублей в зависимости от цен на сельдь и майонез.
Отметим, что "Селедка под шубой" обойдется в 2024 году несколько дороже, чем в 2023 году.

Бутерброды с красной рыбой и икрой - еще один неотъемлемый атрибут новогоднего стола. Наряду с классическими салатами, эти закуски добавляют праздничное настроение.

Для приготовления бутербродов понадобится: красная рыба и/или икра, сливочное масло и хлеб. Приблизительные цены на эти продукты таковы: баночка (90 грамм) красной икры — 450-550 рублей, хлеб - 45-60 рублей, масло - 200-300 рублей, 150 грамм красной рыбы — 350 рублей и выше.

В итоге, на ингредиенты для бутербродов с красной рыбой и икрой придётся потратить около 700-900 рублей.

Запеченная курица - также традиционное и любимое многими основное блюдо новогоднего стола. Она проста в приготовлении, а самое главное это прекрасная альтернатива блюдам, требующим больших затрат времени и сил.

Для приготовления этой новогодней классики нам понадобится: тушка курицы, сливочное масло, чеснок, лимон, соль и перец. Средние цены на эти продукты таковы: тушка курицы (1,5-2 кг) — от 250 рублей и выше, упаковка сливочного масла - от 180 до 220 рублей и выше, килограмм чеснока - 300-350 рублей, а один лимон - 50-70 рублей.

Суммарно, приготовление главного блюда новогоднего стола обойдется в 500-700 рублей.

На новогоднем столе, кроме основных блюд, важное место занимают разнообразные закуски, такие как колбасы, сыры и мандарины.

Цены на сыр и колбасы варьируются в зависимости от производителя и вида продукции. В среднем, 200 грамм кускового сыра стоит 200-300 рублей, а 300 грамм сервелата или сырокопченой колбасы - 250-500 рублей.

Килограмм мандаринов - одного из символов новогоднего праздника - стоит примерно 200 и более рублей.

Отметим, что все эти вкусняшки подходят далеко не всем. Давайте составим список блюд и ингредиентов, которые подойдут для тех, кто соблюдает пост. Важно отметить, что постные блюда могут быть очень разнообразными и вкусными.

Постные блюда для новогоднего стола:

Закуски:

• Постный "Оливье" с грибами: Классический салат, но вместо колбасы используем маринованные или обжаренные грибы. Можно добавить тофу для сытности. Постный майонез на основе растительного масла заменяет традиционный.
• Винегрет с фасолью: Традиционный винегрет, в который добавляется фасоль. Заправляем растительным маслом.
• Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой: Тонкие слайсы обжаренных баклажанов фаршируются начинкой из грецких орехов, чеснока и зелени.
• Фаршированные перцы: Болгарские перцы фаршируются рисом с грибами, овощами и зеленью. Запекаются в духовке.
• Хумус и овощные паштеты: Подаются с хрустящими овощами и постными хлебцами.
• Маринованные грибы и овощи: Ассорти из маринованных опят, шампиньонов, огурчиков и помидоров.
• Постные брускетты: Поджаренный хлеб с различными постными начинками: авокадо, томатная сальса, бабагануш.

Салаты:

• Салат с печеными овощами и тыквенными семечками: Запеченные свекла, морковь, тыква, заправленные растительным маслом, с добавлением тыквенных семечек.
• Салат с авокадо, рукколой и помидорами черри: Легкий салат с заправкой из лимонного сока и оливкового масла.
• Салат с морской капустой и овощами: Морская капуста, морковь, лук, растительное масло и специи.
  Горячие блюда:
• Голубцы с грибами и рисом: Постные голубцы с начинкой из риса, грибов, моркови и лука, тушеные в томатном соусе.
• Постный плов с грибами и сухофруктами: Рис, обжаренные грибы, морковь, лук, изюм, курага и растительное масло.
• Картофель, фаршированный грибами: Картофель, запеченный в духовке с начинкой из обжаренных грибов и лука.
• Овощное рагу: Разнообразные овощи (кабачки, баклажаны, перец, морковь, картофель), тушеные с томатным соусом и зеленью.
• Грибной жюльен в кокотницах: Грибной жюльен, приготовленный на растительных сливках с добавлением муки, запеченный в кокотницах.
• Чечевичные котлеты: Котлеты из чечевицы, лука, моркови, чеснока и зелени, обжаренные на растительном масле.

Выпечка:

• Постные пироги с яблоками или ягодами: Пироги на постном тесте с начинками из яблок, вишни, малины или других ягод.
• Постные булочки с изюмом: Сладкие булочки из постного дрожжевого теста с изюмом и цукатами.
• Медовые коврижки: Ароматные коврижки на основе муки, растительного масла, меда и специй.

Десерты:

• Фруктовый салат с орехами и медом: Ассорти из свежих фруктов, заправленных медом, с добавлением орехов и семян.
• Запеченные яблоки с корицей и медом: Запеченные в духовке яблоки с корицей, медом и грецкими орехами.
• Постный мусс из ягод и агар-агара: Легкий десерт на основе ягодного пюре и агар-агара.
• Халва и козинаки: Постные сладости на основе семян и орехов.

Напомним, "Рязанские новости" рассказали, сколько рязанцам придется потратить на новогодний стол в 2023 году.

_© ИА «РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ», Регистрационный номер: серия ИА № ФС77-84310 от 26 декабря 2022 г. согласно выписке из реестра зарегистрированных средств массовой информации выдана Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций